2024年11月14日长春大学启明学院携手长春雪牛精酿啤酒有限公司举办了“启明星杯”精酿啤酒大赛。比赛通过实操的形式，加深学生对啤酒酿造工艺流程的了解和掌握，提升学生的品评能力，培养学生实践创新能力和创新精神。

教学副院长杨斌为同学们介绍了精酿啤酒历史起源，发展历程，酿造工艺与商业现状等相关知识。并邀请雪牛精酿公司三位酿酒师作为评委，让同学们实际操作精酿啤酒机的打酒过程，通过对精酿啤酒的品评，直观地感受不同风格精酿啤酒的差异。

 通过此次比赛，使同学们对精酿啤酒原料的配比、啤酒的发酵，酒花的作用及啤酒的品鉴有了更深入的了解。赛后同学们纷纷表示，在本次杯赛中，能够学生能够近距离接触精酿啤酒行业的从业者，成为行业发展趋势的观察者，实现知识与实践的深度融合。

未来，启明学院将继续秉承“实践育人”的理念，培养更多具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。